Biscotti di frolla montata

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Siamo negli ultimi giorni di carnevale, ma visto che frappe e castagnole le abbiamo gia’ fatte, per rimanere in tema di dolcezza, oggi prepariamo un biscottino con la frolla montata.
Ingredienti:
250 g burro
250 g zucchero a velo
1 uovo
4 tuorli
350 g. farina
un pizzico di sale.

Procedimento:
montare il burro ammorbidito, con lo zucchero ed il pizzico di sale. Quindi aggiungere una alla volta le uova, continuare a montare, poi unire la farina. Con il sac a poche, formare i biscotti sulle placche con la carta da forno.
Si possono creare forne diverse, e completare in vari modi: con granella di zucchero, marmellata, mandorle…Nel caso di oggi ho messo le nocciole. Cuocere in forno a 170°C per circa 12 minuti.