Ingredienti:
7 albumi
500 g zucchero semolato
350 g di cocco disidratato
Montare gli albumi. Aggiungere lo zucchero e poi il cocco.
Con il sac a poche e la guglia liscia grande, fare i biscotti della grandezza di una meringa. Cuocere in forno a 170ºC per 12 minuti circa.
A questo punto i biscotti avranno una consistenza soffice all’interno.
Se vogliamo invece renderli friabili come una meringa, possiamo lasciarli asciugare in forno a 80ºC per un’oretta.
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Ricetta per fare i biscotti al cocco
Non sai come utilizzare gli albumi? Puoi provare a fare questa ricetta dei biscotti al cocco.
Ingredienti:
7 albumi
500 g zucchero semolato
350 g di cocco disidratato
Montare gli albumi. Aggiungere lo zucchero e poi il cocco.
Con il sac a poche e la guglia liscia grande, fare i biscotti della grandezza di una meringa. Cuocere in forno a 170ºC per 12 minuti circa.
A questo punto i biscotti avranno una consistenza soffice all’interno.
Se vogliamo invece renderli friabili come una meringa, possiamo lasciarli asciugare in forno a 80ºC per un’oretta.
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Ingredienti:
7 albumi
500 g zucchero semolato
350 g di cocco disidratato
Montare gli albumi. Aggiungere lo zucchero e poi il cocco.
Con il sac a poche e la guglia liscia grande, fare i biscotti della grandezza di una meringa. Cuocere in forno a 170ºC per 12 minuti circa.
A questo punto i biscotti avranno una consistenza soffice all’interno.
Se vogliamo invece renderli friabili come una meringa, possiamo lasciarli asciugare in forno a 80ºC per un’oretta.
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