The custard can be the basis for many desserts such as some bavarian cake, but can also be used as a sauce to accompany cakes or biscuits. The custard is similar to a custard but does not contain flour and baking … Continue reading
Sorry, this entry is only available in Italiano.
Nel mio ultimo giretto, in Spagna ho scoperto i polvorones, ottimi dolcetti natalizi spagnoli. Possono essere di vari gusti: limone, cannella, cioccolato, mandorle, nocciole….. A me sono piaciuti molto quelli alle mandorle. Ecco la ricetta dei POLVORONES DE ALMENDRA! Ingredienti 12-15 … Continue reading
Ingredienti: g 250 mandorle pelate g 250 zucchero semolato 2 albumi n. 5 gocce essenza di mandorle g 40 panna fresca Passare al mixer le mandorle leggermente tostate al forno, insieme allo zucchero fino a ridurle in farina. Trasferire la … Continue reading
La forza della farina si misura in W. Un W alto indica un alto contenuto di glutine. Un W basso indica una farina che ha bisogno di poca acqua e che lievita in fretta, ma che darà un impasto (e … Continue reading
The strength of the flour is measured in W. A W high indicates a high gluten content. A W low indicates a flour that needs little water and rises quickly, but that will give a dough (and bread) light and … Continue reading
