Continuiamo con i dolcetti di carnevale.
Oggi le sfrappole!
Ingredienti:
500 g farina
50 g burro
40 g zucchero
3 uova intere
1/4 bicchiere grappa
un pizzico di sale
Olio per friggere
zucchero a velo
alchermes
Impastare tutti gli ingredienti, a parte lo zucchero a velo e l’alchermes, che serviranno solo alla fine.
Tirare l’impasto molto sottile e tagliare delle strisce con la rotella.
Friggere in abbondante olio e scolare su carta gialla.
Completare con l’alchermes (facoltativo) e lo zucchero a velo.
