Semplicità
Quando si dice che la semplicità è la cosa migliore!
Questa ricetta è la cosa più semplice che si possa fare in cucina, ma in tutti i casi se si utilizza una bottarga di qualità,, magari fatta in casa (puoi vedere come fare la bottarga in questo articolo) sono sicuro che rimarrai molto soddisfatto.
Utilizzando le patate, cotte nello stesso modo della ricetta del polpo tiepido possiamo preparare questo semplice piatto.
Togliere la pellicina alla bottarga e con un coltello a lama sottile affettarla.
Nel piatto mettere la patata mantecata con l’olio.
Adagiare delicatamente la bottarga sulla patata.
La dolcezza delle patate e la sapidità della bottarga si bilanciano,…. completa questo piatto gourmet con un buon olio extravergine saporito!
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